新しいロブスタ品種カタログが業界ツールを提供

コーヒーの専門家は、6 種類以上のアラビカ種を知っている傾向があります。 しかし、一体のロブスタ種の名前さえ言える人は何人いるでしょうか？ 一方、Coffea canephoraに対する業界の関心は、その手頃な価格、丈夫さ、カップの品質の向上のおかげで高まっています。

World Coffee Research が作成した素晴らしい新しいカタログは、栽培者に、植えるのに適切な品種を選択するための優れたツールを提供します。 カタログには、47 品種それぞれについて、収量の可能性、身長、豆の大きさ、栄養要件、系統、害虫/病気に対する感受性など、20 以上の変数が詳しく記載されています。 カップの品質もプロファイルしているため、カタログはロースター、バイヤー、ブランドにとって役立ちます。

注目に値するのは、カタログの優れた読みやすさと使いやすさです。明確で簡潔なテキスト。 整然としたフォーマット。 そしてスマートなグラフィック。 オープンソース ガイドには、インタラクティブな Web サイトからオンラインでアクセスでき、デスクトップやモバイル デバイスでデータを読んだり、カスタマイズ可能な PDF で印刷したりできます。 英語だけでなくスペイン語でも利用でき、無料です。

World Coffee Research の目標は、生産者が品種について最適な決定を行えるようサポートすることです。 この考えは、農家やその他の植栽意思決定者が特定の環境でどの品種が最もよく生育するかについて情報に基づいた選択ができるように、直接情報を提供することでコーヒー栽培に関連するリスクを軽減することです。

コーヒーの木の寿命は 20 ～ 30 年であるため、どの品種を植えるかについて農家が下す決定は長期的な影響を及ぼします。 間違った選択をすると、巨額の累積損失が発生する可能性があります。 逆に、正しい決断をすれば大きな利益が得られる可能性もあります。 たとえば、ウガンダの農家は、コーヒー萎凋病に耐性のある健康な植物の栽培に成功すると、影響を受けやすい品種を栽培した場合よりも 250% 多くの収入を得ることができます。

アラビカ品種に関するデータが幅広く入手できるのとは対照的に、特にロブスタ種農家は、利用可能な品種とその違いに関する透明な情報にアクセスできない傾向がありました。 ロブスタ種の農家は通常、品種の差別化が存在しない低価格市場に販売します。

ロブスタ種の受粉方法はアラビカ種とは異なることに注意することが重要です。 この種は、同時開花中に品種間で受粉を成功させるために、栽培者が複数の品種を植える必要があります。 このため、農家は果物の生産量と品質を向上させるために、相補的なさまざまなクローンを栽培する必要があります。

これらの混合物は通常、正式にリリースされた市販品種で構成され、どのクローンが混合物に含まれているか、またその独特の特性については最小限の透明性を保ったまま、作付けのために農家に配布されることが多い。 包括的で最新の品種情報と公式に推奨される植栽パターンの欠如により、農家は危険にさらされ、世界中で慢性的な低収量が続いています。

「10年以上前の設立以来、ワールドコーヒーリサーチは、農場や市場に適した品種、つまり長期的に高収量でよりおいしいコーヒーを提供する品種を選択できるツールを提供することで、農家に力を与えることに取り組んできました。」と同氏は述べた。ジェニファー・“バーン”・ロング最高経営責任者。 「そして現在、世界中で生産され販売されているコーヒーの 40% がロブスタ種であるため、このツールを作成することで農家をサポートする必要があると考えました。」

ワールド コーヒー リサーチは 2016 年に、世界中のアラビカ品種を紹介するカタログを発売しました。 発売当時、アラビカ種カタログはこの種では初のリソースであり、農家、バイヤー、焙煎業者にとって入手可能なコーヒー品種に関する情報をまとめた唯一の世界的な大要録でした。 このリソースは公開以来 100 万回以上閲覧されています。 これは更新され続ける生きた文書であり、それによって世界中の農家が改良された植栽資材を入手しやすくするという目標をサポートします。

新しいカタログは、種としてのロブスタ種の歴史の概要を提供し、サハラ以南アフリカの中央および西部での起源から、アジアとラテンアメリカへの広がり、そして今日の栽培に至るまで追跡しています。 この歴史では、ロブスタ種の遺伝的多様性と保存について簡単に概要を説明し、読者がこの種のさまざまな個体群がいかに高度に分化しているかを理解するのに役立ちます。