セーフプレート食品安全管理者認定講習 2023年10月

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ニュースリリース

ノースカロライナ州ボリビア – ブランズウィック郡のノースカロライナ協同組合拡張は、食品サービス レベルで食品の安全性を促進するために、NC Safe Plates コースを提供しています。 食品の安全性とは、消費者の健康を損なう可能性のあるものから食品を保護または保護することです。 この総合コースは、レストラン、病院、老人ホーム、保育施設、その他の食品を扱う施設の給食管理者および監督スタッフに適しています。

授業は、10月23日月曜日の午前9時から午後4時までと、10月30日月曜日の午前9時から午後2時まで開催されます。授業は、デビッド・R・サンディファー管理局の2階の会議室で行われます。ノースカロライナ州ボリビアの政府複合施設にある 30 Government Center Drive の建物。 この 2 日間のトレーニングは、食品サービスに初めて携わる方、またはこれまでに認定試験を受けたことがない方にお勧めです。 参加者は両日とも参加することが推奨されますが、必須ではありません。

食品安全マネージャー認定試験は、2023 年 10 月 30 日の午後 2 時 30 分から実施されます。登録料は 1 人あたり 125 ドルです。 これには、すべての指導、教材、試験が含まれます。 参加者は軽食や飲み物を持参することをお勧めします。

NC Safe Plates は、ノースカロライナ州立大学が開発した新しい食品安全認定コースです。 食品マネージャーのための安全なプレートは、ケーススタディ、ストーリーテリング、アクティビティ、ディスカッションを通じて教えられるため、他の食品安全マネージャートレーニングとは異なります。 このクラスはインタラクティブであり、参加者が教材に取り組むことが奨励されます。 食品安全マネージャー向けの Safe Plates トレーニングは、NC Cooperative Extension と NC State University からもバーチャルで受講できます。

試験に合格したフードサービスマネージャーは、ANSI (米国国家規格協会) が承認した認定食品保護マネージャーの 2023 年 FDA 食品コード要件を満たすことになります。 管理者は、地域の環境保健部門に対して、遵守していることを証明する証明書を受け取り、業務の際に表示します。 施設の稼働中は、認定責任者 (PIC) が常に立ち会わなければなりません。

このクラスの講師は、ブランズウィック郡の NC Cooperative Extension の家族および消費者科学チームのメンバーである Cheryle Jones Syracuse と Avery Ashley です。 ブランズウィック郡環境保健のスタッフも質問に答えます。

授業は英語で行われ、書籍や配布資料は英語のみで提供されます。 食品安全管理者認定試験は、英語、繁体字中国語、ベトナム語、スペイン語で受験できます。

事前登録が必要です。 座席は登録された先着 30 名に制限されます。 小切手は Brunswick County Cooperative Extension に発行し、私書箱 #109, Bolivia, NC 28422 に郵送してください。クレジット カードは使用できません。 参加者はボリビアのオフィスで直接支払いをし、授業前に書籍や教材を受け取ることをお勧めします。 詳細または登録については、Avery Ashley（910-253-2610）または電子メール [email protected] にお問い合わせください。

NC Cooperative Extension は、ノースカロライナ州立大学、ノースカロライナ A&T 州立大学、農務省国立食糧農業研究所、および州内の地方自治体による戦略的パートナーシップです。 100 郡すべての普及専門家とチェロキー インディアン東部バンドと協力して、何百万ものノースカロライナ州民を大学の研究に基づいた情報と技術に結び付けています。 教育プログラムは、農業、食品と栄養、4-H の青少年育成、コミュニティ開発、環境に特化しています。 www.ces.ncsu.edu/local-county-center で地元のセンターを見つけてください。

ノースカロライナ州立大学とノースカロライナ A&T 州立大学は、人種、肌の色、信条、国籍、宗教、性別、年齢、障害に関係なく、平等な機会を確保するための積極的な行動に取り組んでいます。 さらに、両大学は性的指向に関係なくあらゆる人々を歓迎します。